Le Livroblog

La recette est encore extraite d' I love New York, d'Aurélie Desgages, édité chez Hachette Cuisine. Je crois que je suis partie pour tester toutes les recettes de ce livre. J'en ai déjà partagé plusieurs : Celle du coffee cake dimanche dernier, des bagels il y a quinze jours, Hot dog à New York, ou salade Caeasar et j'ai encore pas mal de projets.

Ingrédients pour six personnes:

-> 1 petit chou blanc (j'en ai utilisé un demi pour nous deux)
-> 2 carottes
-> 1 petit oignon (facultatif)
-> 150 gr de mayonnaise (100gr de mayonnaise faite par Mr Hilde)
-> 1 cuillère à soupe de moutarde
-> 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
-> 1 cuillère à soupe de jus de citron
-> 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
-> 1 cuillère à café de sel

Préparation

Tranchez finement le chou blanc pour obtenir de fines lamelles (mes lamelles manquaient de finesse, ça se voit sur la photo) et coupez les carottes en fines allumettes ou râpez les avec une râpe à gros trous (j'ai opté pour la râpe à gros trous). Râpez grossièrement l'oignon et mélangez.

Dans un bol, fouettez ensemble la moutarde, la mayo, le vinaigre, le jus de citron, le sucre et le sel.

Dans un saladier, versez le chou, les carottes et l'oignon, ajoutez la sauce, rectifiez l’assaisonnement et mélangez bien.

Réservez au frais au moins une heure avant de servir.

Verdict

Je suis plutôt contente du résultat, ce n'est pas écœurant, l'assaisonnement convenait. Mr Hilde a apprécié aussi. A refaire.

 Les Gourmandises du Dimanche chez: Syl, Sandrion, Bea

Les Gourmandises de Syl voyagent en Amérique tout le mois de septembre avec Titine.