Fondant chocolat (qui coule) (dimanche, 23 mars 2014)
Après vous avoir parlé des recettes Nestlé Dessert, je repars à la conquête du chocolat. Je vous propose aujourd'hui, une recette de fondant chocolat simplissime, pour deux personnes, que j'ai testée au moins trois fois avec succès.
Un rapport entre le fondant au chocolat et les aliens de ce roman?
Oui, notre thématique "Petits hommes verts" qui commence demain dans le cadre du Challenge Geek, que nous organisons avec Sofynet.
Et pour information, "la nourriture terrienne est consommable (du moins en partie et après traitement) par la plupart des aliens", page 262.
Pour réaliser deux fondants, ils vous faudra quand même:
-> 100 gr de chocolat noir (J'utilise une tablette Nestlé Dessert mais tout chocolat noir devrait faire l'affaire)
-> 2 œufs
-> 30 gr de beurre
-> 20 gr de farine
-> 30 gr de sucre (20 gr suffisent et ça ne se ressent pas vraiment au goût, selon moi)
Ensuite, passons en cuisine!
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans un petit bol au micro-onde, moins d'une minute à puissance max ou baissez la température du four et vérifiez régulièrement que le chocolat fond correctement. Le chocolat ne doit surtout pas cuire. Sinon, faites fondre doucement au bain-marie, si vous n'avez pas confiance.
- Mélangez le sucre avec les œufs dans un saladier de taille moyenne et ajoutez ensuite le chocolat fondu. Mélangez puis saupoudrez de farine et brassez encore.
- Beurrez deux petits moules (si vous souhaitez les démouler, sinon pas la peine), deux ramequins ou de petites marmites et y introduire le mélange.
- Faites cuire à four très chaud (220°) pendant 7 minutes. Vous le verrez si ce n'est pas assez cuit sur le dessus, dans ce cas, laissez quelques minutes de plus.
Servir tiède Dégustez tout juste sortis du four!
Avant de passer au four, consistance crémeuse
Une recette testée et approuvée par Mr Hilde et moi. On se régale avec ces petits fondants au cœur coulant. Un dessert simple à réaliser avec peu d'ingrédients, idéal pour une ou deux personnes ainsi que pour les amatrices/ amateurs de chocolat. What else!
Pour finir: Accompagnez d'une crème anglaise, d'une boule de glace à la vanille ou de fraises.
Bon dimanche!
Je partage cette recette dans le cadre du Challenge de Syl.
16:35 Écrit par Hilde | Lien permanent | Commentaires (25) | Tags : fondant au chocolat, chocolat, pour deux personnes | 
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Commentaires
merci pour la recette ( si c'est testé et approuvé, alors, je tenterai le coup!)et me connaissant, je peux même baisser jusqu'à 10 grammes de sucre et monter jusqu'à 75% de cacao!
Écrit par : purplevelvet | dimanche, 23 mars 2014
J'espère que tu te régaleras aussi. :) Moins sucré et plus chocolaté, ça devait être bien aussi. :)
Je ne pense pas qu'il y ait de grosses difficultés dans cette recette, juste faire attention à ce que le chocolat fonde progressivement et ne durcisse pas et ensuite concernant la cuisson des fondants au four.
Ce midi, j'ai dû laisser quelques minutes supplémentaires alors que ce n'était pas arrivé avant. Le four doit être vraiment à température.
Écrit par : Hilde | dimanche, 23 mars 2014
Mmmhhh ça a l'air délicieux. Bon appétit et bonne lecture :)
Écrit par : petit_speculoos | dimanche, 23 mars 2014
Merci. :) Oui, ça se laisse manger. Ce n'est pas hyper léger mais trop bon... :)
Écrit par : Hilde | dimanche, 23 mars 2014
Miam... nous devons faire un fondant bientôt, j'essaierai ta recette dans des petits ramequins.
Je t'ai inscrite pour 5 billets et après je te passerai dans une autre catégorie.
Lien pris - bon pour le récapitulatif de dimanche prochain.
Bonne soirée Hilde !
Écrit par : Syl. | dimanche, 23 mars 2014
J'espère que tu les apprécieras aussi si tu as l'occasion de tenter.
Merci Syl, 5 billets pour commencer, c'est très bien. Bonne soirée et à bientôt. :)
Écrit par : Hilde | dimanche, 23 mars 2014
Je vais noter ta recette, j'en cherchais justement une qui tienne dans 2 ramequins ^^.
Écrit par : Vert | lundi, 24 mars 2014
Je pense que c'est une recette assez classique, j'espère qu'elle te plaira. :)
Écrit par : Hilde | lundi, 24 mars 2014
ta recette me tente beaucoup je la note :)
Écrit par : Arieste | lundi, 24 mars 2014
Je pourrai te faire goûter la prochaine fois que tu viendras à la maison. :)
Écrit par : Hilde | lundi, 24 mars 2014
Miam, miam, cela donne envie !
Mais alors, c'est un coulant pas un fondant :D
Si on craint et le micro onde et le bain marie, il suffit de le faire dans une casserole sur feu doux : on casse les carreaux de chocolat, on met par dessus le beurre et on laisse fondre en remuant fréquemment.
Mon fondant tient à la même chose, proportions plus conséquentes (surtout le beurre, ahem) et la cuisson 15 mn à 180°C puis 8 mn four éteint ;)
Écrit par : Acr0 | lundi, 24 mars 2014
Et bien ça fond et ça coule. Je viens d'ajouter une petite parenthèse à mon titre pour préciser. ;)
Avant, on achetait les fondants au chocolat tous prêts mais plus maintenant! J'irai voir ta recette pour comparer la dose de beurre à proportions égales.
Écrit par : Hilde | lundi, 24 mars 2014
Et voilà ma recette de fondant :) http://lacarotteestcuite.wordpress.com/2014/04/08/fondant-au-chocolat-ou-coulant-si-tu-preferes/
Si on rapporte à l'utilisation de 100g de chocolat, j'utilise donc... 60% de beurre en plus par rapport à ta recette. Huhu !
Écrit par : Acr0 | mardi, 08 avril 2014
Oh mon Dieu, il a l'air délicieux !! Je suis une fana du chocolat en plus :-)
Écrit par : sybille | mercredi, 26 mars 2014
Si tu aimes le chocolat, je te conseille vraiment ce genre de recette, c'est tellement bon.
Écrit par : Hilde | dimanche, 30 mars 2014
Ces gâteaux sont à se damner, merci beaucoup pour la recette !
Écrit par : Soie | mercredi, 26 mars 2014
Au plaisir de partager cette recette démoniaque. ;-)
Écrit par : Hilde | dimanche, 30 mars 2014
MIAM !!! :-)
Écrit par : FondantOchocolat | mercredi, 26 mars 2014
Un mot suffit! :)
Écrit par : Hilde | dimanche, 30 mars 2014
Hummm, ça semble tout à fait délicieux ;0) Je garde ta recette bien au chaud chez moi et j'essayerais de tester ça ce week end :0) Bises
Écrit par : L'or des chambres, L'or rouge | vendredi, 28 mars 2014
J'espère que tu te régaleras aussi. :)
Écrit par : Hilde | dimanche, 30 mars 2014
Mais mais.... ça se lit pas, ça se mange cet article?!
Obligée de le garder en mémoire.... mince je gargouille maintenant :-)
Écrit par : valeriane | dimanche, 30 mars 2014
@Acr0: Merci d'avoir partagé ta recette. :) J'espère que tu ne m'en voudras pas si je conserve la mienne, ça me donnerait un peu mauvaise conscience de rajouter autant de beurre, enfin si c'est pour la bonne cause!
@Valeriane: Tu peux essayer de croquer dedans virtuellement mais ça risque d'être assez décevant comme expérience! ;))
C'est trop bon, j'y pense souvent quand j'ai une envie de gâteau.
Écrit par : Hilde | mardi, 08 avril 2014
Wais pas top la dégustation virtuelle...
ça manque de goût :-)
Écrit par : valeriane | mardi, 15 avril 2014
Rien ne vaut une vraie dégustation, c'est sur! :)
Écrit par : Hilde | dimanche, 27 avril 2014