Pumpkin Cornbread (dimanche, 04 septembre 2016)

Et non, ce n'est pas encore Halloween, c'est le Mois Américain mais il me restait une canned pumpkin puree à utiliser au mois de septembre alors j'ai préparé du Pumpkin cornbread. Enjoy your sunday!

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J'ai utilisé la recette de Sarah, mes cups, mes teaspoons and tablespoons. Quand j'utilise ce matériel, j'ai un peu l'impression de me transformer en sorcière!

Ingredients:
1 cup flour
1 Tbsp baking powder
1 tsp salt
1/2 tsp ground cinnamon
1/4 tsp ground nutmeg -> J'en ai mis un peu moins qu'1/4 de tsp car la muscade, c'est particulier.
1/2 cup brown sugar
1 cup cornmeal
2 eggs
1 cup pumpkin purée
1/4 cup vegetable oil -> J'ai utilisé de l'huile d'arachide
1/4 cup milk 
1 Tbsp honey

Preheat the oven to 400 degrees (Thermostat 6/7) and grease an 8×8″ baking dish. In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, salt, spices, brown sugar, and cornmeal.
In a small bowl, lightly beat the eggs, and then stir in the pumpkin, oil, milk and honey.
Stir the wet ingredients into the dry ingredients just until combined, and then pour the batter into the pan, smoothing out the top as much as possible. Bake for 25-30 minutes or until a knife inserted in the center comes out clean.

Bonne texture et délicieux à la sortie du four. J'ai choisi une recette sucrée mais d'après ce que j'ai lu, ce n'est pas forcément nécessaire en fonction des ingrédients utilisés et il se déguste salé dans le Sud des États-Unis. Je n'ai encore jamais goûté sans sucre.

Au menu chez les gourmandes:

 Cookies chez Asphodele, Salade californienne chez Sandrion, Crevettes de la Nouvelle-Orléans chez Béa la Comète, Poulet frit chez Nahe, Chili con carne texan chez Syl

 

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Les Gourmandises de Syl et Le Mois américain chez Titine

13:31 Écrit par Hilde | Lien permanent | Commentaires (14) | Tags : pumpkin cornbread, recette, recette américaine | | |  Facebook | | | | Pin it!