Le Livroblog

"Véritable emblème national, le pancake est l'élément principal d'un bon petit déjeuner ou d'un brunch en famille. Les pancakes sont bien plus épais que nos crêpes et ils sont traditionnellement servis par pile de trois ("a stack of three"). "

Une recette préparée par Mr and Mrs Hilde!

Je me suis occupée uniquement de la cuisson, car à mon réveil, la pâte à pancakes était déjà prête, Mr Hilde ayant été d'une efficacité redoutable. Il était sans doute affamé le pauvre!

Je maîtrise mieux la cuisson qu'à une époque. Dés qu'apparaissent plein de petites bubulles, je n'attends pas, je décolle le pancake et je le retourne, vérifiant qu'il est parfaitement doré. Je me souviens de quelques ratés, mais ça c'était avant! Bon dimanche.

Les Gourmandises de Syl et Le Mois américain chez Titine