Le Livroblog

La salade de pâtes et pesto rosso de Cyril Lignac.

Nous l'avons réalisée avant l’émission, il nous manquait donc des indications précises et des ingrédients (c'était pendant le confinement) mais ça a quand même fonctionné.

Nous avons remplacé le basilic absent par de la ciboulette, de la menthe et du persil frais du jardin. Les pousses d’épinard se sont transformées en feuilles de mâche. On a dû ajouter beaucoup d’huile d’olive dans notre pesto qui était très sec, en culpabilisant un peu quand même mais vive l’Italie !
Il manquait aussi la courgette (pas la saison) !
Malgré tout on s’est bien régalé. Le goût de l’Italie était presque dans l’assiette! Il suffisait de l’imaginer. On a donc développé notre estomac et notre imagination et tout ça grâce à Cyril Lignac !

Les onigiris, seconde tentative du mois

Saumon, mayonnaise, ciboulette, on a adoré! Ceux à la sardine, avec quelques graines de sésame noir, à manger le jour même car le goût de sardine devient plus fort par la suite! On n'a pas pu les terminer. 

Fromage blanc à la vanille, muesli et framboises

J'ai réalisé ce dessert hier, avec des framboises du jardin (réduites en purée, mais pas toutes, j'en ai gardé quelques unes pour la déco), un mélange type muesli (c'est la couche du milieu, déposée dans les verrines juste avant de servir pour que ce soit croustillant), du fromage blanc, fouetté avec du sucre de coco et un petit peu d'arôme de vanille. Un dessert assez diététique qu'on a bien aimé.
Monsieur Hilde n'est pas un grand amateur de muesli, mais à la seconde bouchée, il a reconnu que ce n'était pas mauvais, grâce à la purée de framboise.

Crêpes à la farine de froment

Enfin, nous finirons avec les délicieuses crêpes de Mr Hilde! Une petite bolée de cidre pour accompagner et c'est parfait pour un goûter bien gourmand!

Bon dimanche avec les Gourmandises de Syl