Bôllyfood (dimanche, 28 février 2010)
Marie-Laure Tombini
La cuisine indienne - Ô délices Mango - Moins de six euros
******
Au menu: 30 recettes illustrées
Chapatis, Naan, Parathas aux pommes de terre, curry de poulet, dal au cumin et à la coriandre, halwa, lassi...
Ce "petit livre" de cuisine me tentait depuis plusieurs années. Je profite du challenge pour l'essayer même si je n'y connais pas grand chose en cuisine indienne.
Première surprise, la simplicité des recettes et des ingrédients proposés; ça paraît presque trop simple. Bon, après avoir acheté de la farine complète, je me suis mise aux fourneaux et j'ai tenté la recette des Chapatis et des Parathas aux pommes de terre et au cumin. Je n'ai pas utilisé de Ghee mais un peu de beurre.
Bien dorées, bien épicées, sympa ces petites galettes.
13:34 Écrit par Hilde | Lien permanent | Commentaires (7) | Tags : cuisine indienne, livre, recettes, challenge, bôllyfood, inde | 
| 
| 
Facebook | | 
Commentaires
Alors là c'est un fait tu me donnes horriblement faim. J'ai beau avoir fini mon repas, les saveurs inconnues surtout issues de contrées lointaines me donnent toujours l'eau à la bouche. D'autres recettes que tu comptes tester sous peu?
Écrit par : Mélopée | dimanche, 28 février 2010
Je compte goûter le Lassi à la rose cet après-midi.
Sinon, j'aimerais essayer les Nans et beaucoup de recettes à base de poulet me tentent aussi (curry de poulet, poulet mijoté aux amandes, poulet tandoori, poulet korma.
Écrit par : Hilde | dimanche, 28 février 2010
Bravo Hilde !! C'est super de t'être lancée !! En tout cas ça donne faim !!!
Écrit par : soukee | dimanche, 28 février 2010
Merci :-) Je ne regrette pas d'avoir essayé. Ce que tu as préparé me donnait faim aussi.
Écrit par : Hilde | dimanche, 28 février 2010
Super Hilde ! Merci de mettre les recettes également ! Ici en Oman on trouve de la nourriture indienne a profusion et ca coute rien ! Va falloir que je vous mette en photo un petit déjeuner typiquement indien ! J'adore mais faut aps en abuser parce que le spicy ca nous tue nous pauvres occidentaux !
Écrit par : Liyah | mardi, 09 mars 2010
dis dis dis, tu viens quand chez moi pour me cuisiner tout ça ?;o)
Écrit par : Lou | samedi, 13 mars 2010
*Liyah: J'ai hâte que tu nous montres des photos! C'est vrai que ça risque de nous tuer?! L'autre jour, j'ai quand même raté un dessert indien! J'avais mis trop de cardamome, c'était écœurant ;-)
*Lou: Bientôt, mais il faut que m'entraîne encore! ;-)
Écrit par : Hilde | dimanche, 14 mars 2010