Frites de butternut
Les frites de butternut de la sorcière Hilde, à consommer sur place ou à emporter dans un petit sachet Mac Witch (fait maison). C'est sans danger!
Vous pourrez trouver le gabarit de la boite à frites chez Whilte it cooked.
Les ingrédients et la préparation
Une courge butternut, une cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, cumin et paprika (une cuillère à café).
-> Préchauffez votre four thermostat 6/7
-> Coupez la courge en deux et épluchez-la avec un économe. Taillez ensuite des bâtonnets. Je l'ai coupée en plusieurs morceaux et j'ai ensuite taillé mes frites en essayant de trouver la bonne dimension pour ma boite. C'est ce qui demande le plus de temps et c'est physique la découpe des frites de butternut mais aucune coupure à déplorer.
-> Déposer les bâtonnets dans un saladier et arroser d'huile et d'épice, en mélangeant bien.
-> Déposez les frites bien à plat, en une seule couche, sur la grille du four recouverte d'un papier cuisson (ou comme moi sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier cuisson), et laissez chauffer 40 minutes selon votre four ou/et l'épaisseur de vos frites.
La sorcière Hilde a un peu fait brûler ses frites donc une surveillance régulière s'impose pour vérifier où ça en est.
-> Par précaution, je vous invite à recouper ma recette avec l'originale chez Les petites recettes de Véro.
Mes frites avant la cuisson au four
Verdict
C'était croustillant, bien assaisonné mais le temps de cuisson est à revoir. J'aurais sans doute dû les arrêter avant les 40 minutes. A refaire car c'est bien sympa quand même.
Les billets Gourmands Halloweenesques de la semaine 1 : Courge farcie chez Sandrion, Courge au lait de coco et curry chez Les Sorcières, Butternut chez Syl,
Commentaires
Et si on faisait une pré-cuisson ? Je vais essayer.
Avec ton petit paquet, ça le fait grave !
Bisous
Ah oui, ça peut sans doute être une bonne idée la pré-cuisson! J'aurais dû prendre une feuille orange pour ma boite à frites, maintenant que j'y pense! ;) Bises Syl, à bientôt.
oh j'aime beaucoup cette idee...a la place des tradis pommes de terre...j'aime beaucoup....;)
Oui, je pense que ça fait son petit effet. :)
miam, chez nous on coupe des tas de légumes ( pommes de terre, courges, carottes, poivrons) et on fait cuire de la même façon. Astuce, un bol d'eau dans le four ;) Miam !
Très bonne idée. Merci pour l'astuce., Nath. :)
C'est super cool !! je fais très souvent des potatoes à la maison, la prochaine fois, je mettrai des frites surprise pour mon allergique aux légumes de 11 ans :)
J'adore les potatoes. C'est vrai que pour les enfants qui ont du mal à manger des légumes, c'est peut-être pas mal (avec moins d'épices, peut-être). ;)
Merci pour le clin d'oeil !
Oh oui, la découpe est physique, j'approuve ! J'aime déguster ces frites... chez les autres :D C'est meilleur si je ne les prépare pas.