Soupe violette d'Halloween

Depuis plusieurs années, on se régale avec la soupe violette d'SKTV au moment d'Halloween ! Cette année, Mr Hilde en a préparé toute une marmite ! Je partage enfin cette belle recette.

Pour réaliser cette soupe violette d'Halloween, Mr Hilde a utilisé :

- 1 chou rouge

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- 1 bouillon cube volaille

- Bouquet garnit en cube, poivre, 2 clous de girofle

- Sel

- 2 c. à s. d’huile d’olive

- 3 portions de Vache qui rit®

Une superbe marmite violette!

Préparation de la soupe violette Halloween Recette d'origine chez SKTV

Faites sauter à la poêle l’oignon épluché et haché dans la cocotte avec de l’huile d’olive. Ajoutez la gousse d’ail hachée. Coupez le chou en lamelles fines. Ajoutez-le dans la cocotte, remuez. Ajoutez l’eau à hauteur, le bouillon cube, le bouquet garni, poivre et clous de girofle (en fonction de votre goût)
Laissez cuire le tout environ 30 minutes. Quand la préparation a refroidi, mixez-la avec un mixeur plongeur ou dans un blender. Remettez sur feu doux, ajoutez les trois portions de VqR et mélangez bien pour qu’elles soient parfaitement fondues.  SERVEZ votre beau bouillon violet !

VERDICT

Une soupe qui a toujours autant de succès ! Nos convives pour l'anniversaire de Mr Hilde l'ont beaucoup appréciée aussi. 

 Une recette partagée dans le cadre des Gourmandises de Syl et pendant le Challenge Halloween 2020 :  Lou & me