Brunch à Londres
En 2010, à l'occasion du Festival Rue des Livres, à Rennes, je m'étais laissée tenter par le livre de Joséphine Bennet:
Brunch à Londres.
aux Éditions Mangeclous, 2010
Chaque double page de ce livre renferme une recette, un photomontage (mais aucune photo de la recette et de ce que ça donne une fois concoctée) et des anecdotes sur la culture britannique.
Par exemple: La recette des scones au raisin sur la page de gauche, quelques informations sur le thé (au centre du photomontage) sur celle de droite. En tournant la page, c'est l'inverse. Le photomontage et le mini récap' sur Jack L'éventreur se trouvent sur la page de gauche et la recette de la tarte au poulet est passée à droite et ainsi de suite. La mise en page est agréable, c'est joliment illustré, je n'ai rien à dire si ce n'est que j'aurais apprécié qu'une miniature des plats soit ajoutée aux photos.
29 recettes salées et sucrées: du cake aux fruits confits au thé glacé à la fraise en passant par le chocolat chaud à la guimauve, les muffins au chocolat (recette réussie) ou le trifle banane, lemon curd. Vous pourrez aussi déguster some: Bacon rösti, londonien sandwiches, chicken and leek tart...
Je suis loin d'avoir essayé toutes les recettes mais maintenant, que je vous ai bien mis l'eau à la bouche, je vais quand même partager celle que je fais de plus souvent.
La recette des RAISIN SCONES!
Cette photo a été prise il y a quelques mois, mais j'ai fait des scones il y a deux jours. ;)
C'est une recette facile à réaliser, pauvre en sucre (ça donnerait presque bonne conscience comparé à des cookies), qui laisse peu de vaisselle (c'est appréciable) , qui embaume la maison (très agréable), qui ne prend pas beaucoup de temps et c'est bon nature ou much better avec de la confiture. What else?
Bref un petit livre pour les amoureux de la cuisine british et de sa culture. Vous n'y apprendrez peut-être rien de nouveau, les anecdotes littéraires par exemple, étant assez sommaires, mais les recettes sont nombreuses et celles que j'ai réalisé jusqu'à maintenant ne m'ont pas déçue.
Je pense ainsi profiter du Mois Anglais pour découvrir de nouveaux plats so british.
Dans le cadre du Mois Anglais
chez
