Lassi à la rose
Le week-end dernier, tentée par Béa et Estellecalim, j'ai préparé un lassi à la rose.
La recette se trouve sur le site Bollywood Kitchen de Sanjee. Béa utilise la même recette.
Les Ingrédients
3 yaourts bulgares
1/2 c. à café de cardamome en poudre
2 c. à soupe de sirop de rose
10 cl de lait
10 cl d’eau
Je n'utilise pas de glace pilée.
Il suffit ensuite de mixer tous les ingrédients et d'ajuster en fonction de votre goût. J'y ajoute un petit sachet de sucre vanillé. C'est tout!
Je l'ai notée dans un carnet depuis quelques années et je suis toujours contente de la retrouver. Le dosage me convient très bien. Yaourt bulgare, cardamome en poudre, sirop de rose, eau, lait. J'ajoute juste un petit sachet de sucre vanillé en plus.
Mon sirop de rose ne colore pas ma boisson en rose. C'est bien dommage mais je ne souhaite pas ajouter de colorant artificiel.
Si j'avais eu quelques gouttes de jus de betterave sous la main , j'aurais tenté !
L'arôme de Rose est agréable et subtile. Parfait pour accompagner la lecture d'un roman indien, ou un plat épicé. Les deux ont leur charme !
Bonne dégustation!
Les Gourmandises de Syl et Les Étapes Indiennes
Commentaires
Oh j'aime tellement ca....mercredi je vais manger indien....j'en boirais....ouiii
On m'a ramené du sirop de rose, j'adore les lassis avec cette saveur !
Mioum ! J'avoue avoir une préférence pour le lassi à la mangue :p
J'avais déjà noté la recette chez Béa. J'essaierai volontiers !
Je suis très intriguée par cette boisson !
Et au fait, je suis un peu en Inde avec toi, j'ai commencé "La tresse" de Laëtitia Colombani ;)