Cupcakes d'Halloween à la courge butternut

La sorcière Hilde vous a préparé une fournée de cupcakes à la courge butternut! Bon dimanche.

J'ai trouvé la recette des cupcakes sur Cuisine en ligne, le chapeau de sorcière et la paire de jambes à imprimer sur The Dating Divas et les petits piques viennent de chez Bento&Co.

Ingrédients pour 12 cupcakes

200 g de butternut cuite à l’eau (coupée en morceaux, et cuite 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante)
63 g de sucre de canne
2 œufs
143 g de farine
1/2 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de cannelle
63 g de beurre
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

 La préparation au robot

-> Faire préchauffer le four à 180°C (th 6 ou 350°F)

Passer la courge butternut cuite au mixeur.

Ajouter alors dans le mixeur, dans cet ordre, le sucre, les œufs, la farine, la levure, la cannelle, le beurre et la vanille.

Mixer l'ensemble pendant 30 secondes, puis verser la pâte dans des moules à muffins ou des caissettes en papier à cupcakes.

Faire cuire au four les cupcakes à la courge pendant 25 minutes. Laisser tiédir les cupcakes, puis les décorer selon l'envie.

 Verdict

 Ils sont très moelleux, au bon goût de de cannelle et de vanille de l'Île de la Réunion. Gros succès, je sens qu'ils ne vont pas faire long feu. La sorcière Hilde se régale d'avance!

Les billets Gourmands Halloweenesques de la semaine 1 :

Courge farcie chez Sandrion
Courge au lait de coco et curry chez Les Sorcières
Butternut chez Syl
Fête du chocolat chez Mes Madeleines
Butternut à cheval chez Bidib
Margaritas des Ensorceleuses chez Pedro
Muffins potiron noix cranberry chez SKTV
Pancakes au potimarron nappage caramel et chocolat chez Syl
Tarte potimarron et noix de Pécan chez Nath
Les brioches inavouables de Minerva Mc Gonagall chez Sandrion
Velouté de potimarron au lait de coco chez Vero

Les Gourmandises de Syl fêtent Halloween avec Lou & Hilde