Cupcakes d'Halloween à la courge butternut

La sorcière Hilde vous a préparé une fournée de cupcakes à la courge butternut! Bon dimanche.

J'ai trouvé la recette des cupcakes sur Cuisine en ligne, le chapeau de sorcière et la paire de jambes à imprimer sur The Dating Divas et les petits piques viennent de chez Bento&Co.

Ingrédients pour 12 cupcakes

200 g de butternut cuite à l’eau (coupée en morceaux, et cuite 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante)
63 g de sucre de canne
2 œufs
143 g de farine
1/2 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de cannelle
63 g de beurre
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

 La préparation au robot

-> Faire préchauffer le four à 180°C (th 6 ou 350°F)

Passer la courge butternut cuite au mixeur.

Ajouter alors dans le mixeur, dans cet ordre, le sucre, les œufs, la farine, la levure, la cannelle, le beurre et la vanille.

Mixer l'ensemble pendant 30 secondes, puis verser la pâte dans des moules à muffins ou des caissettes en papier à cupcakes.

Faire cuire au four les cupcakes à la courge pendant 25 minutes. Laisser tiédir les cupcakes, puis les décorer selon l'envie.

 Verdict

 Ils sont très moelleux, au bon goût de de cannelle et de vanille de l'Île de la Réunion. Gros succès, je sens qu'ils ne vont pas faire long feu. La sorcière Hilde se régale d'avance!

Les billets Gourmands Halloweenesques de la semaine 1 :

Courge farcie chez Sandrion
Courge au lait de coco et curry chez Les Sorcières
Butternut chez Syl
Fête du chocolat chez Mes Madeleines
Butternut à cheval chez Bidib
Margaritas des Ensorceleuses chez Pedro
Muffins potiron noix cranberry chez SKTV
Pancakes au potimarron nappage caramel et chocolat chez Syl
Tarte potimarron et noix de Pécan chez Nath
Les brioches inavouables de Minerva Mc Gonagall chez Sandrion
Velouté de potimarron au lait de coco chez Vero

Les Gourmandises de Syl fêtent Halloween avec Lou & Hilde 

Crazy about cupcakes

Crazy about cupcakes - Krystina Castella (Illustration)

Il y a quelques années, je me prenais pour une Desperate Housewife avec mes fournées de Muffins dans leurs paniers! Cette année, je m'attaque aux cupcakes!

J'en suis actuellement à ma deuxième fournée de Cupcakes façon Hilde! Je me suis inspirée des quelques conseils pris ici et j'ai choisi comme recette de base celle de mes gâteaux des 2 vaches vanille marbrés au chocolat, qui réussit (*presque) toujours. Le nom paraît un peu tarabiscoté mais il s'agit tout simplement de gâteaux au yahourt vanille des 2 vaches! Je pense tout de même tester la recette authentique d'ici peu. Le plus dur, c'est de penser à prendre des photos avant de les manger!

Pour ce qui est de la déco, ce n'est pas tout à fait maison! J'ai investi dans des billes colorées, des mini-chamallows et des copeaux de chocolat. Il existe aussi des étoiles en sucre et tout un tas de gadgets culinaires pour customiser ses créations gustatives mais c'est un peu cher.

J'avais déjà en stock le sucre glace. La première fois, je m'étais lancée dans un glaçage à la framboise type colle à tapisserie comme je n'aime pas la crème au beurre. C'était un peu trop sucré. J'ai donc acheté un tube de chantilly pour que ce soit un peu plus léger (dommage qu'elle fonde à l'air libre, la faite-maison a peut-être une meilleure tenue). Et en ce qui concerne les caissettes, elles étaient blanches mais j'espère en trouver de plus orginales.

Enfin, le résultat était so cute et délicieux avec la chantilly et les chamallows colorés. J'ai hâte de recommencer!

Un livre sur les cupcakes à me conseiller?

Avec des idées pour la déco et des photos irrésistibles...

*Je ne souhaite pas m'étendre sur la fois où j'ai oublié de mettre le sachet de levure.

Maraboutchef - Cupcakes, cookies, macarons (Illustration)

Mes cupcakes