Soupe violette d'Halloween

Depuis plusieurs années, on se régale avec la soupe violette d'SKTV au moment d'Halloween ! Cette année, Mr Hilde en a préparé toute une marmite ! Je partage enfin cette belle recette.

Les gourmandises salées du Challenge Halloween

J'ai ajouté ici toutes les Gourmandises salées partagées lors des différentes éditions du Challenge Halloween et des Gourmandises de Syl ! Régalez-vous bien !

Pakoras de légumes #2 Butternut et potimarron

Dimanche dernier, la recette de pakoras de citrouille d'Isabelle m'a donné envie d'en préparer à mon tour. Popolune m'a fait remarquer que certains ressemblaient un peu à des organes, ça tombe bien Halloween approche !

Curry (végétarien) au potimarron

Aujourd'hui, je vous propose un curry végétarien au potimarron! Le poulet a été cuisiné à part car sa date de p&péremption approchait. Bon appétit!

J'ai utilisé la recette du site Comment j'ai changé de vie

Les ingrédients pour 4 personnes

- 1/2 potimarron moyen
- 1 cuillère à café environ de ma pâte d'ail et de gingembre
- des lentilles corail
- du riz
- 20 cl lait de coco
- 100 g tomates concassées
- 1 oignon
- 1 càs curry
- 1 pincées cumin
- 1/2 càc gingembre
- 1 pincée cannelle
- Sel et poivre

Faire cuire le riz et les lentilles corail. J'avais préparé la veille un riz pilaf, j'ai juste eu à le réchauffer.
Dans une sauteuse faire revenir l'oignon émincé finement dans un peu d'huile, ajoutez la pâte d'ail et de gingembre. Au bout de 4/5 minutes à feu moyen, ajouter le potimarron coupé en petits morceaux et faire revenir quelques minutes.
Ajouter ensuite les tomates concassées, le lait de coco et les épices et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le potimarron soit presque cuit.
Enlever le couvercle et terminer la cuisson ainsi pour enlever l'excédent de liquide.
Dresser ensuite avec le mélange riz et lentilles corail. Déguster bien chaud.

VERDICT

On s'est bien régalé. C'est un plat très agréable. On peut aussi le manger avec des escalopes de poulet. Ce qui est notre cas. 

Une recette dans le cadre des Étapes Indiennes et grâce au potimarron, au Challenge Halloween avec Les Gourmandises de Syl

Les gourmandises sucrées du Challenge Halloween

J'ai ajouté ici toutes les Gourmandises sucrées partagées lors des différentes éditions du Challenge Halloween et des Gourmandises de Syl !

Cake au potimarron et aux épices

Aujourd'hui, chez la sorcière Hilde, un cake au potimarron et aux épices !

J'ai trouvé cette recette sur le site Jevaisvouscuisiner.

Les Ingrédients

- 4 œufs
- 180 g de sucre
- 120 g de beurre fondu refroidi
-250 g de potimarron cuit
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 c à c de mélange d’épices à pain d’épices
- 1 pincée de sel

Instructions :

Coupez le potimarron en deux pour l’évider, découpez-le en tranches puis en morceaux et faites-le cuire à l’eau ou à la vapeur. S'il est trop humide, faites le revenir dans une casserole antiadhésive avec le couvercle puis sans le couvercle pour que l'eau s'évapore.
Réservez.

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez un moule à cake. Fouettez les œufs avec le sucre ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
Incorporez le beurre, puis la pulpe de potimarron. Mélangez jusqu’à ce que l’appareil soit bien lisse. Versez la farine tamisée avec la levure chimique et les épices.
Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Versez la pâte dans le moule. Enfournez pour 40 minutes de cuisson. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au cœur du gâteau. Si la lame ressort quasiment sèche, c’est que votre gâteau est cuit !

VERDICT

C'est un délice! Il est vraiment démoniaque ce cake! La texture est parfaite. Idéal pour un goûter d'Halloween.

On fête Halloween avec Les Gourmandises de Syl et Le Challenge Halloween 2020 :  Lou & me

Pakoras de légumes

Bonjour, aujourd'hui je retrouve les marmitonnes et les Gourmandises de Syl avec une recette indienne. J'ai choisi de partager l'excellente recette de pakoras de légumes de Sanjee du site Bollywood Kitchen.

Poulet rôti en cocotte au citron et au safran

Aujourd'hui, je vous propose du poulet rôti en cocotte au citron et au safran disposé dans un thali (plateau indien) pour notre dernière recette de l'année dans le cadre des Gourmandises de Syl, qui reprendront maintenant à la rentée.

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Hello dear readers ! Yesterday, I cooked delicious scones au cheddar et à la ciboulette! With a cup of tea, un bon roman, pour un pique-nique improvisé,  it's a great gourmandise!

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Hello dear readers ! Yesterday, I cooked delicious muffins with raspberries from the garden! Perfect for a dessert or a teatime!

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Aujourd'hui, je vous propose de découvrir ma recette de raïta de concombre. Simple à réaliser et délicieuse. J'en prépare depuis pas mal d'années.