Des gaufres bien saignantes

Aujourd'hui, je vous propose des gaufres. Je n'ai pas pu résister aux terribles gaufres d'SKTV, avec sa mise en scène horrifique.

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Banana Bread

Aujourd'hui, je suis encore à l'heure américaine, et je commence à voir du potiron partout. Pas de panique! C'est normal, le Challenge Halloween vient de commencer. Je vous propose donc un Banana Bread Pumpkin.

Pancakes au sirop d'érable

Aujourd'hui, je vous propose une pile de pancakes moelleux, arrosée de sirop d'érable.

Hot dog à New York

Aujourd'hui, je vous propose une pause Hot dog, un peu revisitée, avec des ingrédients de qualité pour casser un peu le côté "malbouffe".

Crevettes BBQ de la Nouvelle-Orléans

Inspirée par la recette de la semaine dernière de Béa la Comète, je me suis laissée tenter par les crevettes (BBQ) de la Nouvelle-Orléans.

Pumpkin Cornbread

Et non, ce n'est pas encore Halloween, c'est le Mois Américain mais il me restait une canned pumpkin puree à utiliser au mois de septembre alors j'ai préparé du Pumpkin cornbread. Enjoy your sunday!

Un petit pot de lemon curd

J'ai trouvé ma recette de lemon curd dans Brunch à Londres de Joséphine Bennet aux Éditions Mangeclous (2010).

Chaque double page de ce livre contient une recette, un photomontage (mais aucune photo du plat préparé) et des anecdotes sur la culture britannique et plus particulièrement londonienne.

Depuis que je suis allée à Londres, ce livre évoque aussi des souvenirs. Je le redécouvre sous un nouvel angle et c'est très agréable de s'y replonger.

Jusqu'à maintenant, j'achetais mon lemon curd en pot mais ce week-end, j'ai pris la décision de me lancer et on peut dire que dans un premier temps, ce fut un flop total.
Après vingt minutes au bain-marie et un passage assez long au frigo, je me suis retrouvée avec une sorte de jus de citron avec une croute un peu épaisse sur le dessus! Oh ... my ... god!

Un peu agacée, j'ai remis le mélange directement dans la casserole avec une cuillère à café de maïzena et j'ai porté le tout à ébullition jusqu'à ce que ça épaississe. La texture est devenue beaucoup plus agréable. Lucky Hilde!
Enfin, un point important: le zeste de citron doit être très finement râpé sous peine de sentir des petits morceaux, ce qui n'est pas toujours très agréable.
Les invité semblent avoir apprécié, moi aussi, le pot est vide et j'ai déjà envie d'en préparer à nouveau en tentant de l'améliorer. Happy end!

J'ai préparé une petite verrine: gâteau sec, lemon curd et chantilly pour le samedi soir, c'était bien gourmand.

Régalez-vous chez: Syl, Sandrion, Marion, Béa, Estellecalim, LilasViolet,

London calling!

Lu dans le cadre du Mois Anglais organisé par Lou et Cryssilda 

Les Gourmandises de Syl

 

 

 

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Un petit verre de sangria?

Aujourd'hui, je vous propose une petit sangria maison dans le cadre du Mois Espagnol et pour notre rendez-vous avec les gourmandes.

Tapas

Ce dimanche, je vous propose quelques tapas pour le Mois Espagnol organisé par Sharon et pour le rendez-vous des gourmandes.

Cuisine de sorcière pour Walpurgis

J'ai sorti mon chaudron, mon grimoire de desserts de sorcière et je vous propose aujourd'hui un Super-Emberlificotis de sorcière. Il a la couleur du boudin noir, ressemble à un bon vieux saucisson une fois roulé dans le sucre glace, l'illusion est parfaite!

Ma recette ressemble à celle de Sandrion et son chouette saucisson en chocolat qui m'avait tapé dans l’œil, en novembre dernier.

Seul petit bémol: le saucisson s'émiette quand on le coupe (il est peut-être un peu frais tout juste sorti du frigo) sinon il est délicieux!
Du côté des ingrédients, j'ai divisé les proportions. Je n'avais pas de pignons de pain dans ma réserve ensorcelée mais ce n'est pas très grave.

Un recette à refaire avec plaisir rien que pour voir la tête des invités à la vue du saucisson servi au moment du dessert. Rire démoniaque! 

Bon appétit les sorcières!

Au menu chez les sorcières - gourmandes:

- Un gâteau basque magique chez Estellecalim

- Des champignons sortis du rond des sorcières chez Sandrion

- Un smoothie rouge sorcière chez La Comète

- La salade de cervelle chez Louise

- Un philtre de Vénus chez Marion

- Un saumon-chorizo pour réveiller les ardeurs chez Syl

- Une purée de fèves au cumin chez Nathalie

- Un serpent de porc en croûte d'herbes ensorcelantes et un cake Dracula aux framboises chez Asphodèle

Édition 2016

Les Gourmandises de Syl

Tarte citronnée aux herbes

Aujourd'hui, je vous propose une part de tarte à la ricotta, aux herbes, avec un zeste de citron.