Carrés au citron
Aujourd'hui, c'est le début du Mois Américain, nous partons à New York afin de découvrir une recette de lemon bars. Enna a aussi prévu de partager des New York lemon square ce mois-ci.
gourmandises de syl - Page 2
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Eton Mess au lemon curd
Hello again, it's Eton Mess time!
Il s'agit d'un dessert traditionnel anglais, "mess" signifiant bazar! Une fois que t'as bien tout mélangé, it's a real mess! De nombreuses légendes circulent sur l'origine de ce dessert : Oh my dear! Un labrador se serait assis sur le panier contenant un magnifique pavlova à la fraise lors d'un match de cricket au prestigieux collège d'Eton!
Source : Chez Becky & Liz
Ingrédients : Framboises, fraises, meringues, crème chantilly and homemade lemon curd!
VERDICT
Quelle gourmandise! Je ne vous le cache pas, c'est une bombe à sucre mais c'est aussi un hymne à la british gourmandise ! Un plaisir coupable! What else? Je vous le demande! :)
► Les billets des Gourmandes sont chez Cheffe Syl!
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Homemade Lemon curd
Hello dear friends, ce matin j'ai testé une nouvelle recette de lemon curd.
Ma première tentative n'était pas tout à fait au point. Le lemon curd était trop liquide, not great at all.
Aujourd'hui, j'ai suivi la recette de lemon curd d'Anne sur Papille & Pupilles and it's just perfect!
Recette pour 2 pots de lemon curd
- 150 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 100 g de beurre
- 2 citrons bioMélanger dans un bol moyen le sucre en poudre, les œufs entiers. Bien mélanger! Ajouter le beurre coupé en petits morceaux puis le zeste râpé de 2 beaux citrons non traités (bien râper pour éviter les morceaux)et le jus en pressant bien (et en enlevant les pépins, ça paraît logique).
Mettre le bol au bain-marie (je l’ai mis dans une marmite) et fouetter au fouet à main pendant 20 minutes (ça muscle le poignet) jusqu’à ce que la préparation épaississe et prenne l’aspect d’une crème pâtissière. L’eau doit frémir mais pas à gros bouillons.
Laisser tiédir, mettre dans des pots et hop au frigo!
VERDICT
La texture est comme je l'imaginais, crémeuse et assez ferme. Le goût est au rendez-vous, delicious et bien sucré (on pourrait peut-être diminuer un peu la quantité de sucre, je ne sais pas)! Un dernier point que j'aimerais améliorer : le zeste. On y retrouve quelques petits morceaux. A râper et mixer le plus finement possible.
J'ai préparé ce lemon curd pour réaliser ensuite un Eton Mess avec les fraises et les framboises du jardin! See you soon and have a great sunday!
► Les billets des Gourmandes sont chez Cheffe Syl!
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Saumon teriyaki #2
Au menu ce dimanche, du saumon teriyaki...
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Délices de la Lampe
C'est dimanche... et à la Taverne, on se régale avec les Délices de la lampe : des biscuits aux amandes, à la fleur d'oranger et à la cannelle.
N'hésitez pas à monter sur le tapis pour un petit voyage au pays des 1001 nuits!
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Cookies au beurre de cacahuètes
Aujourd'hui, je vous propose une recette de cookies au beurre de cacahuètes pour le début du Mois Américain. Enjoy
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Meat pie
Aujourd'hui à la Taverne, je vous sers une part de meat pie!
► Fondant m'avait donné drôlement envie et j'ai enfin pu réunir tous les ingrédients.
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Les scottish biscuits de Mrs Hudson
Aujourd'hui, je vous propose une assiette de scottish biscuits préparés par Mrs Hudson!
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Poulet au curry
Aujourd'hui, je vous propose un poulet au curry en compagnie de Sherlock Holmes, de Watson et d'un mystérieux inconnu : monsieur Phelps que j'aimerais bien rencontrer.
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Scones anglais
Après les scones aux pommes de terre, les pumpkin scones et les raisins scones (de Brunch à Londres), je vous propose aujourd'hui une autre recette de scones et une tasse de thé en compagnie d'Agatha Raisins. Après une "randonnée mortelle", comme celle-là, il faut bien reprendre des forces.
C'est Fondant qui m'a donné envie d'en préparer.
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Coleslaw
Aujourd'hui chez Hilde, on mange du coleslaw, une salade de chou blanc et de carottes râpées. Elle peut accompagner les barbecues, les burgers...
